四川轻化工大学是四川省人民政府、国家国防科技工业局共建高校，坐落于两个国家历史文化名城自贡市和宜宾市，是一所集工学、理学、管理学、教育学、文学、历史学、艺术学、法学、经济学、农学等多学科协调发展的普通全日制高等学校。学校连续两次获得国家“中西部高校基础能力建设工程”项目，是四川省新增博士学位授予单位立项建设优先培育单位、国家卓越工程师教育培养计划试点高校、国家语言文字推广基地、国家知识产权试点高校、教育部数据中国“百校工程”建设院校、教育部首批高等学校科技成果转化和技术转移基地、国家级大学生创新创业训练计划高校、四川省来华留学示范基地、四川省深化创新创业教育改革示范高校。

酿酒工程专业主要针对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制，对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造，开发新产品，实现传统产业的改造和提升。

主干课程：分析化学、有机化学、动物生理学、生物化学、生物学、分子生物学、微生物学、葡萄品种学和栽培学、果实贮躲保鲜学、葡萄酒酿造学、葡萄酒鉴评学、葡萄酒工程学、葡萄酒庄园设想与治理、食品营养与卫生学、实用企业治理学、市场营销学等；

成人高等学校招生全国统一考试（简称成人高考），是为我国各类成人高等学校选拔合格的毕业生以进入更高层次学历教育的入学考试，成人高考属国民教育系列，列入国家招生计划，国家承认学历，全国招生统一考试。目前主要有：高起专，专升本的形式。

成人高考每年9月网报，10月参加入学考试，12月录取后交学费，次年3月学信网注册学籍正式入学，学制多为2.5年（部分医学类专业学制为3年）。

在校学习形式分脱产、业余、函授三种（2025年秋季起，高等学历继续教育不再使用“函授”“业余”的名称，统一为“非脱产”。

成人高等教育学历（非全日制学历）与全日制学历、职业院校毕业生与同层次普通学校毕业生在职称评审方面享有同等待遇。

报名四川成人高考需要考生具备（满足4项中的其中1项即可）以下条件：

1、四川省内户籍

2、四川省内居住证证

3、四川省内房产证

4、四川省内社保、工作证明

报名本科的同学需要提供大专及其以上毕业证；